Un retour dans le passé aux saveurs laitières...

Haut moyen-âge... du fromage est fabriqué dans les alpages de la région
XVIIIe et XIXe siècle... le fromage est exporté ; d'abord à Vevey et à Genève puis jusqu'en France
1856... Le Gruyère est qualifié à Paris de "meilleur fromage du monde"
2001... l'appellation d'origine contrôlée est reconnue par les instances fédérales.
mai 2011... afin de se remémorer un peu de notre histoire et de fêter les 10 ans de cet AOC, quelques amis du Gruyère se mettent en marche, de Gruyère à Lyon!


(plus de détails sur http://www.laroutedugruyere.com)

Voici quelques images de leur arrêt à Vuadens.

Un tout grand merci à "Le Gruyère" pour cette belle reconstitution historique ainsi qu'à la société de Laiterie de Vuadens !